café Constant

Chef de cuisine

Eduardo Jacinto

Maitre d' Hotel

Laure Blanchier

Situé à l’angle de la rue Saint-Dominique et de la rue Augereau, à quelques pas du Violon d’Ingres, Café Constant est un petit troquet très fréquenté que Christian et Catherine Constant ont ouvert en juillet 2003.

« Ici, je fais de la cuisine de brasserie traditionnelle inspirée des recettes de ma grand-mère. C’est un lieu où les habitants du quartier peuvent venir prendre un café et un croissant le matin, un verre en fin de soirée, fumer un cigare à l’étage », déclare Christian Constant, qui a racheté le café à sa voisine, Madame Irène, désormais à la retraite.